葱香手撕杏鲍菇

悦悦玉食

葱香手撕杏鲍菇

主料

杏鲍菇2根

辅料

葱香手撕杏鲍菇的做法步骤

1.杏鲍菇洗净，切成厚约1CM的片。
2.锅中添水，烧开后放入杏鲍菇，煮约5分钟。
3.捞出放入凉开水中，降温。
4.冷却后，将杏鲍菇撕成细条。
5.挤干杏鲍菇的水分，抖散，放入盘中。
6.炒勺内倒入适量油，烧至10成熟。
7.葱花放在杏鲍菇上，将热油泼在葱花上。
8.调入适量的蒸鱼豉油或生抽。
9.搅拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

油一定要烧至10成熟，才能将葱花的香味激发出来。
也可以加一些辣油。

分类：凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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