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广东肠粉(无锡版)

广东肠粉(无锡版)

去吃广式早茶必点的一款。只是今天我把里面的虾仁改成了太湖鲜螺丝。因为我发现广式早茶内好多点心的陷都是用的鲜虾仁。估计虾仁鲜的缘故。太湖螺丝肉的鲜也不比虾仁差,今天我就来试试。效果果然不错,美美哒。

主料
辅料

广东肠粉的做法步骤

小窍门&温馨提示

A:水是粘米粉100克+玉米淀粉10克+澄粉30克=140克*1.2=168克B:披萨盆每蒸一次粉皮都要清洗干净,擦干,再沫油。c:每做一张粉皮都要把米桨搅拌一下再放入披萨盆里转匀。如果因为有油无法转开,就只能再增加一点米桨。直到盆底铺满米桨。就可以蒸了。
分类: 小吃 粤菜 儿童 下午茶
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