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油炸臭豆腐[东北简化版]

油炸臭豆腐[东北简化版]

外面也有卖的也不贵,但是卫生什么的真就没啥保障了,特别是总被暴光,弄的我心理都有阴影了。再说我也爱这口,看他们做的也不复杂,自己就研究了下。另外了解我的同学都知道。本大虾可一直秉承着能自己做的,绝不出去吃的原则!下面我给大家简单介绍下制作方法,虽然不是正宗的做法,但是味道比卖的都香!

主料
辅料

油炸臭豆腐的做法步骤

小窍门&温馨提示

南方一般都是发酵好的所谓臭豆腐,但是第1咱们东北没有那东西,第2就是这个卫生很难保证,被暴光最多的也就是他了。所以在东北一般都是用加工好的臭豆腐(比如王致和,朱老六什么的)弄碎来提升味道,不过他们很多都是把臭豆腐加水稀释了后把豆腐块腌几个小时,然后炸,这样味道里边也会吃进去。但是这样做有两个很大的缺点,一是因为有很大的味道,炸完的油基本就废掉了。二是因为外面有酱汁炸不好会苦,所以我改变了下,现在这样不脏油,而且味道更浓,也很好吃!你也可以尝试下,谢谢大家!
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