菜谱

点击查看大图

【西湖牛肉羹】荡漾在心中的鲜美江南传统名汤

 薄灰 2011-06-16 10:15

几天发了捣腾冰箱翻出的那块牛肉,大部分用来做了【蒜香豉汁牛肉】,然后用剩余的小块牛肉做个这个汤,也算是原汤化原食啦。西湖牛肉羹因为添加了水淀粉及蛋清,貌似湖水,所以以西湖为名,起名为——西湖牛肉羹。名字美,汤更美哇,光是看名字相信就已经让人流口水了哈。

   作为江南传统的名菜,西湖牛肉羹口感香淳润滑、鲜美可口,所以经常在饭店里被点为餐前润喉开胃的羹汤。

   其实我们在家里也可以轻松做出美味的西湖牛肉羹,而且味道绝对可以和饭店的口味媲美哦。仅仅只需要牛肉、鸡蛋、香菇这三样常见的食材,一搭配起来,即价廉物美,而且口感非常鲜美,是那种可以喝后还可以在心头荡漾的鲜美滋味,是我大爱的一道汤。

   轻轻舀一汤匙,便若湖水般轻轻荡漾,我不相信你不想来一碗

食材明细
主料
辅料
配料
西湖牛肉羹的做法步骤

来自 美食天下 薄灰 的作品

菜谱保存到手机
西湖牛肉羹的更多做法
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
您可能还喜欢
美食天下首页