鸡蛋是个万能搭,世间种种都可以用来煎/炒蛋。 紫苏,从来没当菜吃过,忽然就动了小心思。 端午,买了一把艾草,间杂了两株紫苏。正中下怀,拿来吃掉!炒蛋?煎蛋?原也想炒成散散碎碎的蛋块,但好像还是煎成饼状更省事,重点是,油少。 紫苏取叶细细切碎,万一有点老叶子也不费嚼劲。苏叶色深,鸡蛋原本金灿灿的颜色也变得有些黯淡。 味道还算不错,芳香升散。。。