辣子鸡块

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辣子鸡块

主料

辅料

配料

辣子鸡块的做法步骤

1.准备的食材。
2.鸡腿剁成小块，作料切好待用。
3.剁好的鸡块用盐料酒腌制15分钟后用少量的淀粉拌匀。
4.锅里油烧热倒入鸡块炸两次炸熟，炸至外表金黄捞出沥油。
5.炸鸡块的时候，把花生米放入微波炉转熟并去掉外皮。
6.锅底留油，爆香姜蒜然后放入辣椒花椒，用小火煸炒出麻辣香味。
7.倒入炸好的鸡块小火翻炒。
8.最后下花生米，用少许盐和糖翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

腌制鸡块的盐最好一次给足，鸡块炸过后再给调料不好入味。

分类：热菜老人川菜冬季食谱宴客菜午餐

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