菜谱

#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜鸡蛋饼

 冬季心情

都说胡萝卜是小人参,但因其口感较硬,是脂溶性食物,炒制必须多加油才能充分吸收它的营养,使得好多人望胡萝卜而却步。将胡萝卜打成汁,添加到食物中,不仅可以吸收它的营养,又使食物有了胡萝卜的加入而形成非常亮丽的颜色。胡萝卜鸡蛋饼细腻润滑,口感非常的好。

主料
辅料
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤
小窍门&温馨提示

面粉的吸水量不同,胡萝卜汁的稀稠不同,所以添加的液体量要根据自己的用料不同来确定。胡萝卜要切成小丁会打磨得更细腻。面糊最后的性状是流动性的,在烙制时一定要等底部(贴锅底的那一面)成形时,再翻面烙制,否则会破坏饼的形状。我用了175克的胡萝卜汁。

冬季心情 创建于 2016-06-15 14:13:30

查看全部(共13步)
胡萝卜鸡蛋饼的更多做法
全部菜谱分类
您可能还喜欢
美食天下首页