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椰香流心红薯蛋糕(杯子蛋糕)

椰香流心红薯蛋糕(杯子蛋糕)

这款普通的杯子蛋糕,外表虽不好看,但就健康而言,是低脂食品,不仅无油,少糖,少蛋黄,且还有粗粮的加入---红薯,真正的健康,低脂!其次,这款蛋糕内馅的填充物没有用到淡奶油,只是最平常的酸奶和炼乳,热量上又低了不少……
蛋糕的口感呢,也没有因为无油,不显得细腻,相反其更柔软,(原因,不清楚),再加上炼奶馅的填充,让蛋糕的口感又一次得到了提升!

主料
流心馅
辅料

椰香流心红薯蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1,此配方是6个纸杯蛋糕量
2,关于冷冻炼奶馅:目的,是让其变稠,以便入裱花袋挤馅操作时,不至于淋得到处都是
3制作红薯泥时,先切片蒸熟,然后用勺子碾碎,碾得细腻一点,吃起来才没有颗粒感
4配方中的酸奶是我自制的,没有加糖,所以炼奶的量比酸奶多了10克,吃起来的甜度不腻,刚好
分类: 烘焙 老人 下午茶
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