【鲁菜】---糖醋鱼

马垚

【鲁菜】---糖醋鱼

今天叫他买的鱼。。这条鱼真的超级小，就我巴掌那么大，还好和盘子对的上号，嘿嘿。。他边吃边说，鱼没肉，早知道他就买大点的了。。其实是我叫他买小点的，但是不知道他会买这么小的不过味道很好呢酸酸甜甜的

主料

鲫鱼适量

辅料

糖醋鱼的做法步骤

1.材料：鲫鱼，面粉，白糖，米醋，番茄酱，大葱，姜丝（忘记拍了）。
2.鲫鱼用料酒，胡椒粉腌十来分钟。
3.把大葱切丝（我加了几根辣椒丝），水淀粉

汁调好，用米醋，番茄酱，白糖，白开水调好。
4.面粉调成糊。
5.鱼挂好糊。
6.油热到6,7分热下锅炸。
7.炸至金黄色。
8.捞出来控油。
9.锅里热油。
10.下姜丝翻炒片刻。
11.把调好的汁倒进去煮开。
12.汁开以后，把鱼放进去两边都占满汁。
13.汁开以后，把鱼放进去两边都占满汁。
14.把鱼捞出来摆好。
15.锅里的汁勾芡，然后浇在鱼身上就可以了，最后把大葱丝，辣椒丝摆在鱼身上就可以了。

小窍门&温馨提示

后面调汁的时候要尝尝，酸了加糖，甜了加醋，按个人口味来调汁。

鲜嫩无比、酸甜可口，外焦里嫩，肉质鲜美，且无腥味，可以开胃。

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