土豆拌茄子

小堂堂妈妈

土豆拌茄子

最近总想吃那些回忆中的食物了，土豆拌茄子就是我们小时候经常吃的菜，看着很普通，可是真的很好吃，搭配煮玉米或者粗粮粥，实在是很棒的一餐啊！

主料

辅料

土豆拌茄子的做法步骤

1.茄子土豆洗净蒸熟
2.蒸土豆的过程中，用来炸酱，家里只有香葱了，这个酱用大葱的葱白炸酱最好，亲们可以选择大葱，青椒切碎
3.炒锅放多一点油，炸香葱花
4.放入青红椒碎
5.放入大酱翻炒均匀
6.磕入两个鸡蛋，搅碎，炒熟出锅
7.把蒸好的茄子土豆，香菜末，加两勺做好的鸡蛋酱拌在一起就可以吃了！

小窍门&温馨提示

无

分类：凉菜家常菜儿童老人夏季食谱宴客菜晚餐

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