干豆角烧肉

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干豆角烧肉

干豆角烧肉是安徽池州的汉族传统名菜，做好的菜肴豆角干香又带着肉汁的香浓，口感香鲜，是搭配米饭的绝佳美味！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布！

主料

干豆角一把
五花肉250克

辅料

干豆角烧肉的做法步骤

1.在菜场或超市购买的干豆角，一般都是长条的一捆捆，自己用剪刀剪成段备用！
2.抓一小把干辣椒皮炖出来的味道会更好，实在没有也可以！
3.买的五花肉洗净切片备用！
4.将干豆角用清水泡发大概四到五个小时，没泡好的干豆角吃起来会硬硬的不好吃也不容易入味。
5.中途将泡发的干豆角清洗两次，去除里面的杂质。
6.将锅烧热，把五花肉倒进去煸炒。
7.煸炒出油后加入姜片。
8.倒入适量料酒。
9.再加入泡发好的干豆角和辣椒皮。。
10.加入适量食盐。
11.加入适量细砂糖。
12.再倒入老抽上色。
13.最后加入适量清水。
14.盖上锅盖中火焖煮十五到二十分钟。
15.待收汁后即可盛出。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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