巧克力淋面蛋糕

吃好吃的喽520

巧克力淋面蛋糕

这个学期少了一周，下个星期期末考试，所以根本没有复习时间。从过了端午以后，就一直开始复习，甚至在昨天上课的时候都在复习其他门功课，身心都有点儿受不了啦/(ㄒoㄒ)/~~所以回来做点儿甜品放松一下~

主料

辅料

巧克力淋面蛋糕的做法步骤

1.蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。
2.白砂糖的分三次放入蛋清中。
3.打发至干性发泡。
4.蛋黄打入碗中，加入玉米油、香草精和少许清水或牛奶，搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉。
6.搅拌均匀。
7.取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。
8.翻拌均匀。
9.面糊倒入剩余蛋清中。
10.继续翻拌均匀。
11.蛋糕糊倒入8寸活底蛋糕模具中。
12.预热烤箱，上下火160度40分钟左右。
13.烤好的蛋糕倒扣放凉，然后脱模从中间切开。
14.主料中淡奶油的量倒在碗中，打发至有纹路的状态。
15.将奶油抹在蛋糕上，盖上另一片蛋糕。
16.辅料中淡奶油的分量放入碗中，加入黑巧克力，隔热水融化。
17.搅拌均匀后放凉。
18.将巧克力酱倒在蛋糕表面。
19.将表面巧克力酱慢慢推开，多的地方会缓落滴下。
20.将花生提前在烤箱中烤一下，去皮后切碎，撒在蛋糕表面装饰。
21.蛋糕特别松软，所以轻轻的就能切开。
22.然后开吃吧~
23.冷藏一下也不错哟~

小窍门&温馨提示

1.烤箱设置仅供参考。
2.烤花生的温度建议170度10分钟左右即可。

分类：烘焙儿童生日

查看全部(共23步)

巧克力淋面蛋糕的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页