菜谱

珍珠圆子

 燕清欣

做珍珠圆子最好用长身糯米,也有的地方叫九米,今天家里没有糯米才用普通米的

主料
辅料
珍珠圆子的做法步骤
小窍门&温馨提示

◎不要在调拌肉馅的时候使用老抽,用生抽就可以了,这样米蒸出来才白。我放酱油的时候没看放成老抽

◎肉馅里加入香菇胡萝卜更好,我家里正好没有,又懒得去买了。



◎加入1个蛋清口感更好,因为加入蛋黄怕浪费就一起放进去了,加入蛋黄会有点发硬。

燕清欣 创建于 2011-06-21 22:33:21

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