菜谱

爽口粉丝扣

 阳光明媚99

粉丝品种繁多,如红薯粉丝,甘薯粉丝、土豆粉丝等。根据各地的制法差异也有不同的叫法,有的叫粉丝,有的叫粉条,还有的叫凉粉,冬粉等名称,其实是大同小异的,制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝,但以绿豆淀粉制品为最佳。富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。夏季的餐桌上,最爱的还是爽口的凉拌粉丝,由于粉丝太过细长的特性每次食用起来多有不便,尤其是在聚餐的时候,有失优雅,把粉丝挽成一个大小合适的团状,再沾汁食用,就非常的方便了。爽口粉丝扣,粉粉的颜色,好吃又好看~~~

主料
辅料
爽口粉丝扣的做法步骤
小窍门&温馨提示

粉丝入锅后,盖上锅盖煮至透明,马上过凉水。不可关火在锅里闷熟,以免失去筋道的口感!焯水后的苋菜也过下凉水,沥干水分,调味汁顺便多做点,凉拌苋菜也不错哦!好吃不浪费。

阳光明媚99 创建于 2016-07-15 16:08:01

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