菜谱

宫保鸡丁

 个性胜过姿色

宫保鸡丁是小姿的大爱,酸甜伴着咸鲜麻辣,荔枝口儿的滑嫩鸡丁,还有那脆脆的花生米。令人吃一口想第二口,口口不停直到盆干碗净。宫保鸡丁的特色是辣中有甜、甜中有辣;鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,入口酥香、红而不辣、辣而不猛、肉质嫩滑。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询

主料
辅料
宫保鸡丁的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、 这道菜如果用鸡腿肉来做,会更加的嫩滑。
2、 腌制鸡肉的时候,不用放太多的淀粉,鸡肉表面薄薄裹一层就行,太多会影响鸡丁的形状。
3、 自己在家里做,非常建议用不粘锅来炒这道菜。这样,可以让鸡丁的形状保持完整。
4、 最后放花生仁,口感会更香脆。
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个性胜过姿色 创建于 2016-07-15 17:27:52

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