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私房菜—酿苦瓜

私房菜—酿苦瓜

北京的夏天闷热难耐容易上火,今天有是夏至,外面阴着天估计要下雨,吃点苦瓜败败火。
这道菜主要在调馅儿上,苦瓜要入水汆一下,水里加盐使苦瓜更加翠绿,还可以去除点苦味。
再配上冰凉儿秘制黑豆那就爽啦呵呵。

主料
辅料

酿苦瓜的做法步骤

小窍门&温馨提示

苦瓜要汆水!
蒸制十分钟不要过时间啊!
喜欢芡汁儿的朋友还可以用蒸出来的汁儿回锅勾芡,我喜欢清淡一点的呵呵。
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