白萝卜素包子

1.面粉中加入糖,盐和酵母粉混合均匀,一点点地倒入蔬菜汁拌匀,揉成光滑的面团,放一旁发酵至2倍大(约1小时)。

2.白萝卜洗净后,削皮刨成丝,加入一点盐拌匀后挤出水分,再加入胡椒粉,一点的糖,鸡精和香油混合拌匀成为馅料。

3.发酵好的面团,搓成长条再切成6等份的小剂子。

4.取一剂子用擀面杖擀成圆片。

5.放入适量的馅料。

6.包紧收口成为包子胚。

7.将所有的小剂子都如上操作完毕,分别放入铺了湿布的蒸屉上,盖上盖子醒20分钟。

8.醒好的包子胚放在烧开的水上，盖上盖子大火蒸15分钟即可。