【鲁菜】--胶东喜饼

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【鲁菜】--胶东喜饼

白糖的量可以随自己喜欢添加。
大家烙的时候可以用两个锅，一个烙圆饼，一个烙圆边。

主料

辅料

酵母粉一勺

配料

胶东喜饼的做法步骤

1.准备好原材料。
2.酵母粉用少许温水化开。
3.找个大容器，把鸡蛋、白糖、酵母粉、两勺植物油混合在一起。
4.把混合物充分搅拌开，使白糖溶化。
5.把面粉倒进鸡蛋混合物里。
6.边倒边搅拌，成絮状。
7.把絮状面揉成光滑面团，加盖保鲜膜使面醒发。
8.面团发到两倍大，里面成蜂窝状就可以了。
9.把醒发好的面团排气，揉成光滑面团。
10.将大面团分割成大小相等的小面剂。
11.用擀面杖把小面剂擀开成小饼状，继续醒发至两倍大。
12.煎锅里刷一层薄油，油热后放进去饼胚煎烙。
13.烙至两面金黄。
14.再将饼竖起来，戴手套将边缘不停地滚动，烙至金黄。

小窍门&温馨提示

白糖的量可以随自己喜欢添加。

大家烙的时候可以用两个锅，一个烙圆饼，一个烙圆边。

分类：主食家常菜儿童老人早餐快餐

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