卡士达柔软吐司

千惠烘焙

卡士达柔软吐司

我比较偏爱湿润柔软的吐司。加了卡士达酱的吐司绵软、醇香，吃了就知道是我想要滴。

本想用烤箱来做，可是身边又有几个朋友买了面包机，都等着我试验成功的好消息呢，所以只能跟面包机死磕了！路漫漫啊。。。

主料

蛋黄1个
金像高筋粉300克
鲜奶70克

辅料

配料

细砂糖40克

卡士达柔软吐司的做法步骤

1.将所有材料放入锅中。
2.用手动打蛋器搅拌均匀。
3.用小火边煮边搅熬成糊状，熬好后放凉，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时备用。
4.除黄油外，所有材料及卡士达酱放入面包桶内，面包机设置“和面”程序（我的面包机程序为8），按启动/停止键，揉面20分钟，揉成光滑的面团。
5.20分钟后，面包机停止揉面，这时按启动/停止键，停止和面程序，加入室温软化的黄油。面包机设置“甜面包”程序（我的面包机程序为5），重量选择750克，颜色选择“浅”，时间为2:50分钟，按启动/停止键开始。
6.屏幕显示2:15时，面包机停止搅拌，此时拿出面团，取出搅拌棒，用手把面团揉圆，放回面包桶内进行发酵。（如果勤劳的人可以摔打面团4分钟，2:11时放回面包桶内发酵。）
7.发酵好的面团。
8.什么都不用管了，等全部程序完成，面包机会发出“滴滴”的响声，就OK了。
9.戴上耐高温手套，取出面包桶（千万不要直接用手哦，我的一个朋友就被烫了一下），把面包放在烤网上晾凉。
10.凉后可切片食用，偶是配上自制的黄桃酱，灰常不错滴！放在保鲜袋或密封盒里1-3天没有问题,还很柔软呢。

小窍门&温馨提示

卡士达酱不要熬得太粘稠，保留些水分，因为冷藏后会更干一点。

分类：烘焙儿童午餐

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