红烧肉烧土豆

1.准备好，土豆块，葱段，姜片，八角，白砂糖，冰糖，黄酒

2.五花肉切块，2.5cm左右的肉块

3.肉块入凉水，水开后煮五分钟左右，捞出控干水分

4.锅中倒少许油，煸香八角，倒白砂糖，炒至微黄后，倒入五花肉，开始出油后，倒入黄酒，酱油

5.加开水，与肉平齐，倒入土豆块，放葱段，姜片，最后放冰糖

6.盖锅盖，焖煮30分钟左右

7.挑出葱，姜，八角，加入适量盐，也可不加

8.旺火收汁，装盘