干煸豇豆

小草根家庭美食

干煸豇豆

东北的豇豆产量很高，豇豆炒肉，豇豆咸菜等，以豇豆为主的菜，东北饭店都是家常菜，这道干煸豇豆，就是东北人特别喜欢吃的一道菜，特别有家乡的味道，喜欢的看看，真的很下饭：

主料

辅料

干煸豇豆的做法步骤

1.猪肉提前切好，用适量料酒和家乐鸡粉腌制10分钟
2.豇豆洗净切寸段，控水备用
3.锅里加略多点的油，烧开
4.分次下豇豆煸
5.煸软盛出备用
6.锅里留少许底油，加花椒煸香
7.加葱姜蒜煸香，蒜要多点
8.加干辣椒煸香
9.加肉丝煸香
10.加豇豆，快速翻炒
11.加盐和生抽，翻炒均匀关火。
12.装盘
13.装盘

小窍门&温馨提示

豇豆如果一次下油锅中煸，第一油温会太低，第二费油，所以建议分两次煸豇豆。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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