拌面酱

政妈妈

拌面酱

家人都喜欢吃面条，炒上一大碗酱，早晨起来煮个面条拌上，味道好极了。

主料

辅料

拌面酱的做法步骤

1.葱洗净切碎。
2.猪肉切成小丁。
3.不粘锅倒入2勺油热后，加入肉丁煸炒。
4.加点料酒去除肉腥味。
5.炒至肉丁发白加入一半葱花翻炒。
6.炒至肉丁表皮微焦加入6勺黄豆酱小火不停翻炒。
7.沿着锅边淋入少许开水翻炒2分钟后加入剩下的葱花翻炒几下就OK了。

小窍门&温馨提示

1加入黄豆酱后要用小火并且不停翻炒，以防糊锅。
2最好用不粘锅来炒，防粘。

分类：泡酱腌菜私房菜老人午餐工作餐

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