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1.空心菜切成一寸长的段，就是大概两指节那么长，差不多就行，长点短点无所谓反正别整根炒都能接受。再强调下，菜一定要嫰哦
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2.五花肉切片，一定要有肥肉，不然不香，放太多就变成炒肉片了，可别怪我
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3.蒜瓣成末，可以先用刀把蒜瓣拍散，这样皮好剥，也好切，尽量切细点，下油锅好出味
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4.热锅凉油，就是给你看下油量，别注意看要坏的锅～
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5.油热放肉，小火煎成有点黄
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6.把肉拨到一边，放蒜，等蒜发黄，出蒜香
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7.倒入菜翻炒，要大火，倒的时候可以让菜梗先贴锅，这样受热更均匀，放盐，比平时同样量的菜多一点，这样好吃点
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8.开吃吧
菜谱
