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白灼生菜

白灼生菜

“灼”是粤菜烹调的一种技法,以水或汤,将生的食物烫熟。
“白灼生菜”的主要方法是:在滚水内加少许生油和盐,以猛火处理,生菜的色泽就会油润青绿了。
其特点:口味清淡、色泽亮绿。

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白灼生菜的做法步骤

分类: 素菜 家常菜 粤菜 产妇 儿童 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐
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