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【粤菜】豆豉鲮鱼油麦菜

【粤菜】豆豉鲮鱼油麦菜

豆豉鲮鱼油麦菜是粤菜中的传统美食,它色泽翠绿、鱼香味美,豉香浓郁,脆嫩爽口。油麦菜含有大量维生素A、B1、B2、钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。

主料
辅料

豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、炒油麦菜时火要大,防止菜变黑。

2、罐头鱼已经比较咸,所以盐要少放。

3、加些白糖可去除油麦菜的苦味。
分类: 热菜
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