下载 APP
搜索

南瓜排叉饺子

南瓜排叉饺子

排叉是北京的一种传统小吃。它是油炸的一种面食,又薄又脆,香极了。
因为地域不同,这种美味小吃的叫法也不同。据我所说,很多地方管这种油炸的面食称之为“麻叶”。也可能其它地区又称它为另一种名字。因为排叉本身含有很多油,所以在制作南瓜素馅饺子时就不用再额外放油了。其中的油脂香和芝麻香足够了!

主料
辅料

南瓜排叉饺子的做法步骤

小窍门&温馨提示

南瓜比较嫩,所以要用盐腌几分钟,攥掉多余的汤汁,否则包完会漏汤;南瓜也不要攥得太干,排叉是面食,本身还能吸一些汤汁;如果没有排叉,可以自己动手炸一些面片再擀碎,也很香;如果还想营养不流失,可以用南瓜汤来和面,但是南瓜就会因为时间腌得太久而失去了独特的香味。
分类: 主食 面食 家常菜 老人 早餐 饺子 冬季食谱 春节
查看全部(共18步)

大家都在做

家常菜做法
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页