猪肉大葱馅饼

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猪肉大葱馅饼

主料

辅料

猪肉大葱馅饼的做法步骤

1.备好图中材料
2.面粉中加入酵母
3.倒入开水，搅拌成如图小团状
4.再加入凉开水，揉成如图光滑面。（静放10-15分钟）
5.大葱和姜一起剁碎
6.剁好的姜，大葱和肉沫一起放入盆中，加入油，香油，料酒，盐，生抽，蚝油，鸡粉一起搅拌均匀
7.搅拌均匀，搅拌时朝一个方向搅拌
8.面团揉成长条，切成大小均匀的小面团
9.揉压成面皮，在面皮中包入搅拌好的馅料
10.按包包子的方式收口，然后撒上少许芝麻（没有芝麻可以不放）
11.反面也撒上芝麻，并压扁成饼状
12.如图
13.锅内下油，馅饼封口的一面朝下，小火煎
14.煎至金黄色，变硬，即可翻面，煎至两面金黄即可，喜欢焦香一些的，可以根据自己的口味掌握焦香程度
15.成品图
16.成品图
17.成品图

小窍门&温馨提示

1、第一次放水一定是热开水，这样面才会更软
2、没有芝麻可以不放
3、馅料可以根据自己的喜好更改

分类：主食家常菜老人早餐饼

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