紫薯吐司

麦子老妈

紫薯吐司

用紫薯蒸熟做了紫薯泥，再用紫薯泥做了吐司，真的好吃哦！

主料

辅料

紫薯吐司的做法步骤

1.把紫薯蒸熟
2.去皮后加入10克砂糖和20克黄油
3.装入保鲜袋里用擀面杖擀成紫薯泥
4.先在面包桶里加入牛奶、鸡蛋、砂糖和盐
5.接着放入高粉、酵母和90克紫薯泥，开始和面
6.成团后加入切小的黄油，继续搅拌
7.面团和成完全阶段后放入室温下进行基础发酵
8.发酵至两倍大
9.把面团压扁排气，分成三份松弛15分钟
10.取一个面团擀成长方形
11.均匀地抹上紫薯泥
12.慢慢卷起来，3条都做好
13.编成麻花后放入吐司盒里，放入温暖处二次发酵
14.发酵至8成满
15.烤箱预热好后，180度烤45分钟
16.紫薯吐司完成脱模
17.彻底冷却后切片密封保存

小窍门&温馨提示

方子里的液体根据面粉、薯泥的干湿度不同，自己作调整

分类：烘焙

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