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清蒸鲳鱼
夏家私享菜
初级
蒸
清淡
半小时
主料
鲳鱼
6条
辅料
料酒
3茶匙
姜丝
10g
猪油
25g
蒸鱼豉油
10茶匙
鸡精
2g
葱花
20g
橄榄油
少许
清蒸鲳鱼的做法步骤
1.
鲳鱼去鳃去内脏洗净,在鱼身上划上几刀。
2.
将鲳鱼摆入大盘了,每条鲳鱼下面垫一片姜。鱼身上撒上鸡精、料酒、橄榄油、姜丝。
3.
蒸锅加水烧开,将盘子放进去,盖盖蒸6分钟,关火开盖。
4.
撒上葱花、浇上蒸鱼豉油。
5.
取一小煎锅放入猪油烧至高温,浇在鲳鱼上即可。
6.
成品
7.
成品
8.
成品
9.
成品
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