菜谱

变着花样消耗端午咸蛋 蟹黄豆腐

 坨坨妈

端午节过完了,各家各户是不是都对着家里大量的皮蛋、咸蛋、粽子头疼?

    反正我是很头疼滴!

    过了个节,我自己单位分的,老公单位分的,别人送的,父母给的,反正家里皮蛋咸蛋已经成灾,扔了一部分坏的,加上到处送人,也还剩下一两百个蛋。

    俺们家算上坨屁屁,总共也才仨人,这天天吃顿顿吃,也吃不了几个,可这玩意搁长了时间又怕坏,所以只有咬着牙折腾咸蛋皮蛋,今天煮两个,明天炒两个,后天拌个豆腐,外后天煮个汤,这样变着花样来消耗,才不至于让家里人吃得厌烦哈!

    今天先折腾个咸蛋滴!很简单但很好吃滴的一道菜,蟹黄豆腐。

    说是蟹黄,其实是以咸蛋黄加油炒散,做成蟹黄的样子,配上日本豆腐,取其清爽滑嫩的口感,这道菜咸鲜味美,很适合老人和小孩,记得我们家坨屁屁第一次吃到这个菜的时候,还是有天在一个朋友家聚餐,我做了一盘这个蟹黄豆腐,一端上桌就被三个孩子抢光了,尤其坨屁屁非常喜欢这道菜,扒拉了半盘子在自己碗里,拌着吃了一大碗饭。

    所以家里孩子食欲不好的时候,可以试试给孩子做这道菜,不一样的咸鲜口感,会让孩子更有味口吃饭。

主料
辅料
配料
蟹黄豆腐的做法步骤
小窍门&温馨提示

此菜还可加入虾仁碎、葱花,颜色会更好看。



不过就这样单纯的只用咸蛋黄也很好吃,喜欢的朋友不妨试试,做起来非常简单哦!

坨坨妈 创建于 2011-06-28 11:51:13

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