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【我的蒸蛋糕】意料之外的巧克力奶油苹果蛋糕

【我的蒸蛋糕】意料之外的巧克力奶油苹果蛋糕

蛋糕体是戚风蛋糕,不过这次蛋糕做的不太成功,完全打乱了原先的计划,鸡蛋不够了,再重新弄已经来不及了,只能想办法让这个失败的蛋糕来一场完美的逆袭~~于是,一个像派但不是派的蛋糕就这么华丽丽地诞生了。

底部放一片蛋糕,抹上点奶油,铺上切好的苹果片,中间用苹果片堆的高点,然后抹上奶油,堆成小山状,本来想做个巨型蒙布朗的,奈何买的裱花嘴挤出的奶油太细,怎么看都不满意,只能将表面抹平,拿个勺子弄出花纹,顶上再放颗葡萄,搞定~~

其实,不管是烘焙,亦或是做菜,也许会因为某些因素,而导致做出来的东西和自己预想的不一样,但是,如果你愿意花点心思,也许就会创造出另外一种意想不到的美食。这就好比生活,往往计划赶不上变化,不是每件事都按照着你设想的方向去发展,这个时候,换种心情,换个角度去面对,也许会有意想不到的收获呢!

主料
辅料

巧克力奶油苹果蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

侬侬片语:
1、装蛋白的碗要一定要保证无油无水。

2、混合蛋白霜和蛋黄糊的时候,记得是从下到上翻拌,尽量不要划圈圈搅拌,否则蛋白霜容易消泡,蛋糕就膨不起来了。

3、在混合蛋白霜和蛋黄糊的时候,可以将蒸锅的水烧开。

4、打发淡奶油的时候,要隔着冰块打,这样容易打发。
分类: 糕点 烘焙 儿童 下午茶
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