【粤菜】--萝卜牛腩煲

1.先把牛腩洗净。

2.滤出水分。

3.切成小块，放入热水中淖一下。

4.开锅煮5分钟。

5.盛出来洗净。

6.锅里放油，放入姜片煎制成金黄色，放入砂锅中。

7.把牛腩放入砂锅。

8.锅里放油，放入蒜蓉爆香后，加葱末、腐乳 2块、豆瓣酱 30克、蚝油1勺、料酒 30克 、酱油 20克煸炒。

9.放入适量水烧开。

10.倒入砂锅中，放入八角、花椒烧开，小火1小时20分钟。

11.把萝卜洗净。

12.切成滚刀块，放入热水中淖一下。

13.放入砂锅中。

14.开锅转小火20分钟。

15.看到萝卜变软即熟。

16.稍晾，盛入盘中享用。