椰蓉饼干

余甘果蜜的厨房

椰蓉饼干

中秋佳节，欢声笑语团团圆圆；美味佳肴，举杯同祝平平安安。果蜜又得一个新宠：长帝MamCRTF32K新品家用全功能烤箱。做一份惦记许久的椰蓉饼干，还不错哦，烤制出来的饼干色泽均匀。
食材：低粉140克、黄油110克、糖粉50克、椰蓉40克、全蛋液25克、奶粉20克装饰：椰蓉适量。

主料

辅料

椰蓉（装饰）适量

椰蓉饼干的做法步骤

1.黄油切小块软化，加入糖粉打发。
2.打发至顺滑，分次加入蛋液继续打发。
3.加入椰蓉拌匀。
4.筛入低粉和奶粉。拌匀。
5.用保鲜膜和模具隔上，装入面团，冷冻成形。约40-60分钟。
6.将饼干切为0.5CM的厚片。
7.给饼干粘上椰蓉。预热烤箱上火180度，下火165度。
8.摆入烤盘中。
9.入烤箱烤制20分钟。
10.凉后密封保存。

小窍门&温馨提示

1、黄油软化程度用手指按下小窝容易打发。

2、蛋液要分次加入，每次打发至吸收再加入下一次。

3、烤箱温度与烤制时间，根据自家烤箱情况而定。
4、原方的低粉是130克。看拌匀后特别湿加了10克。

分类：烘焙下午茶零食

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