糖醋里脊

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糖醋里脊

特别家常的一道菜，炒出来酸甜可口，里脊肉炸制出来外酥里嫩，配上酸甜可口的酱汁，每一口都是满足感

主料

里脊肉400g

酱汁

腌制里脊

挂浆

糖醋里脊的做法步骤

1.淀粉加小苏打加适量水调成挂浆
2.里脊肉切条加醋加生抽加盐腌制二十分钟
3.番茄酱加醋加糖调成糖醋汁
4.腌制好的里脊肉挂浆，今天里脊肉切宽了，切成长条状最好
5.入锅炸制，炸制好的里脊捞出备用
6.锅内入油，放入之前调制好的糖醋汁
7.加入水淀粉，炒到糖醋汁冒小气泡
8.倒入之前炸制好的里脊肉
9.均匀的裹上糖醋汁
10.出锅装盘撒上白芝麻装饰即可
11.酸甜可口，一口气吃一盘，不费劲儿

小窍门&温馨提示

里脊肉不要切的像我这么宽，长条就行，切均匀，入锅炸制得时候熟的一样，以免有些炸焦了有些欠生

分类：家常菜鲁菜

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