剁椒鱼头

请叫我壮壮妈

剁椒鱼头

主料

胖头鱼鱼头一个

辅料

剁椒鱼头的做法步骤

1.将鱼头一切两半，但不要切断，用盐擦洗鱼头，再用水冲干净～
2.用料酒，盐，胡椒粉腌渍15分钟～
3.在盘底放上葱姜蒜片～
4.准备好剁椒～
5.水开后大火蒸5分钟，把鱼出的腥水倒掉～
6.撒些糖，盖上剁椒和姜末蒸15分钟即可
7.油山至七成热，倒在撒好葱花的鱼头上即可
8.可以享用了

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐名菜

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