炸鸡米花

英英菜谱

炸鸡米花

鲜嫩酥香

主料

辅料

炸鸡米花的做法步骤

1.备鸡脯肉面包糠葱段姜片
2.用刀拍几下使鸡脯肉松散
3.鸡脯肉切成丁
4.调入料酒
5.放盐
6.放生抽五香粉胡椒粉葱段姜片
7.拌匀腌制20分钟入味
8.备淀粉鸡蛋
9.捡出鸡丁中的葱姜放淀粉倒入半只蛋液
10.放入面包糠
11.轻轻晃动盘子让鸡丁沾满面包糠
12.鸡丁入六成热的油锅炸制
13.保持小火，用长筷子轻轻翻动使其受热均匀
14.炸成金黄色鸡肉成熟后捞出控油

小窍门&温馨提示

喜食辣的朋友可在鸡丁中调入少量的辣子面
火候不宜大，以免肉丁内部夹生表皮糊

分类：小吃家常菜儿童夜宵秋季食谱快餐

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