下酒好菜—泡椒凤爪

1：如果喜欢鸡爪糯点的话，就多煮一下，喜欢Q点就少煮一下，看个人口味。

2：煮好后冲凉水，是为了去除鸡爪表面的胶质，免得腌制的时候汁水浑浊。

3：如果爱辣的话，可以把部分泡椒切碎，那样就很辣了。

4：如果泡椒水不够的话，就用凉白开加糖、醋、盐调制一些汤汁加入泡椒水里。

5：5小时以上可以吃了，也挺有味，但想要更入味的话就多腌制些时间。

6：在腌的过程中，每隔个把小时把鸡爪拿出来拌一下，如果没时间拌的话，吃的时候就先取下面的吃。