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醋烹三丝
馋嘴乐
简单
炒
酸咸
十分钟
主料
土豆
400g
芹菜
200g
胡萝卜
100g
辅料
大蒜
20g
配料
油
适量
醋
适量
盐
适量
味精
适量
醋烹三丝的做法步骤
1.
土豆400g、芹菜200g、胡萝卜100g、大蒜20g。
2.
土豆切丝或用插板插成丝,放入淡盐水中浸泡20分钟。
3.
芹菜切段,太粗的部分要切细。
4.
胡萝卜切丝。
5.
锅中放水并加少许盐烧开。放入芹菜飞水断生。捞出备用。
6.
把土豆丝放入沸水中,加适量醋。焯至断生后捞出。
7.
起锅热油,爆香蒜片。
8.
放入胡萝卜丝煸炒均匀。
9.
放入土豆丝炒匀。
10.
放入芹菜炒匀。
11.
放盐、味精调味。烹入适量香醋。
12.
翻炒均匀后,即可出锅装盘。
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