鲜蛋奶酪火腿包

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鲜蛋奶酪火腿包

鲜蛋奶酪馅是面包的亮点，口感非常丰富细腻。

主料

辅料

圆火腿4片
白煮蛋1个
芝士片2片
沙拉酱25克
卡仕达酱25克
干葱末适量

鲜蛋奶酪火腿包的做法步骤

1.将面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。
2.发酵好的面团取出排气，分割成6份，滚圆后松弛15分钟。
3.将面团擀成比火腿片稍大的圆形，翻面后，放入一片火腿。
4.自上而下卷起，接缝处捏紧。
5.对折过来。
6.在折边的垂直方向切一刀。
7.从切口处翻开。
8.依次做好其余5份面团，放入纸托。
9.白煮蛋一个切碎。
10.加入撕碎的芝士片、沙拉酱和卡仕达酱拌匀。
11.最后发酵完成后，在表面刷一层全蛋液，抹上鲜蛋奶酪馅，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。取出撒适量干葱末。

小窍门&温馨提示

卡仕达酱做法：蛋黄一个加细砂糖（5克）搅匀，筛入玉米淀粉（8克）拌匀，将煮至快开的牛奶（100克）一点点倒入蛋黄糊，搅匀后过筛倒回奶锅，小火煮至浓稠后离火。

分类：烘焙儿童早餐

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