简单好做的一道家常菜，就是平时不怎么爱吃茄子的小家伙也很爱吃这个味儿。 为了少油，茄子没有过油，口感相对清爽。另外酱的选择很重要，我用的是海天豆瓣酱，咸鲜微甜，和茄子的味道很搭。也可以用黄豆酱或葱伴侣，根据酱味的咸淡酌情增减盐量。需要的话加少许糖提味更好。
肉饼
叉烧
牛肉炖萝卜
新疆大盘鸡
拔丝红薯
豆角炒肉
串串香
小炒牛肉
酸菜白肉
蒸鱼
番茄鱼
