红烧鸡爪

1.鸡爪用清水浸泡后洗尽，逐个减去指甲，

2.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干

3.葱姜蒜，香叶、八角、香叶，冰糖备好（相机出问题，这张没照上，找了张以前的，有些料不足，参照食材明细为准）

4.锅内放油，放入冰糖和白糖小火炒糖色（家里冰糖有点不够，加了点白糖又）

5.炒至糖汁变褐色，糖色就炒好了，

6.迅速下入鸡爪翻炒

7.下入所有作料翻炒，再加入料酒、生抽翻炒

8.加水，老抽、盐，大火烧开转小火烧半小时左右。

9.汤差不多，关火

10.成品图

11.成品图

12.成品图