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抹茶大理石免烤芝士蛋糕

抹茶大理石免烤芝士蛋糕

一款小清新的蛋糕,绿色和白色交错着形成独特的大理石纹路,带来一丝丝清凉。切面也可以看到美美哒纹路,真的是由内美到外。加了马斯卡彭奶酪奶酪之后,味道更浓郁。一块蛋糕,可以尝到抹茶的清新,奶酪的浓郁和奥利奥饼干的厚实,味道超级丰富。原方来自福田淳子,稍作改变。

主料
饼干底
加入抹茶粉

抹茶大理石免烤芝士蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.饼干底的奥利奥饼干可以换成消化饼干。
2.可以不加马斯卡彭奶酪,全部用卡夫奶油奶酪即可。
3.泡吉利丁片的冰水必须是可食用的,同时记得冰水要没过吉利丁。
4.压饼干碎时没有软刮刀时可以借助擀面杖,树起擀面杖来压,也是挺不错的。
5.淡奶油打发到出现纹路即可。
6.用竹签勾花的时候记得不要贪多,稍微画一下即可。
分类: 烘焙
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