【闽菜】--炒豇豆

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【闽菜】--炒豇豆

炒豇豆的特色：酱香味浓，咸鲜宜人。

主料

豇豆400克

辅料

配料

炒豇豆的做法步骤

1.先把猪肉洗净。
2.切成碎末，放入水淀粉抓匀。
3.把豇豆洗净，用水浸泡10分钟。
4.切成寸段。
5.葱、姜切碎，南瓜切丁。
6.料酒、生抽、甜面酱调匀。
7.锅里放油，放入肉末煸炒。
8.蒜切末和葱、姜一起放入锅中煸炒。
9.倒入调料汁翻炒。
10.放入豇豆翻炒。
11.放入南瓜丁翻炒均匀，放入盐和高汤烧开烧制5分钟。
12.放入红椒翻炒均匀，出锅前放入鸡精调味。
13.盛入盘中，即可享用。

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