懒人蛋糕卷

滴着露珠的花瓣花发布

懒人蛋糕卷

食材明细

主料

辅料

油50g
细纱糖50g

懒人蛋糕卷的做法步骤

1.蛋清蛋白分离
2.油奶混合均匀
3.蛋黄逐个加入奶油混合容器内，搅拌均匀
4.面粉过筛
5.将面粉倒入加入蛋黄糊中拌匀
6.从冰箱内取出蛋白液，开始打发蛋白
7.第一次加糖
8.第二次加糖
9.第三次加糖，
10.打发至蛋白出显纹路
11.打蛋器取出时上面挂有白色三角，即可
12.添加打发好的蛋白至蛋黄糊内拌匀，搅拌时成八字和Z字进行搅拌
13.搅拌完成
14.准备烤箱配套的烤盘，放上油布或油纸
15.倒入烤盘，稍微震动下
16.烤箱预热5分钟，设置上火170，下火120，去预热时间，20分钟，
17.出炉
18.稍微凉下
19.卷成蛋糕卷，放入冰箱
20.开切
21.成品
22.成品图

分类：烘焙

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