红烧镶油豆腐

1.胡萝卜去皮，清洗一下肉糜，玉米粒 ，青豆，马蹄。

2.然后分别把他们切成沫。

3.把（1）放入碗中。

4.加入适量的盐，料酒 均匀搅拌。

5.用调羹把所调的馅一个个镶入油豆腐里。

6.热锅下油，把油豆腐放入锅内，翻炒一下，淋入老抽和生抽调色，再加一点料酒，继续翻炒一下。

7.接着放入适量的红糖和盐，放入适量的水和几个辣椒（一般水没过油豆腐表面），开大火烧开，转中火闷煮。

8.大概在10分钟后转大火收汁加鸡精调味上面撒葱花出锅。