焦糖核桃酥饼（黄油版）

小黠大痴

焦糖核桃酥饼（黄油版）

核桃补脑，还能促进睡眠，保护我们的心脏等，其实核桃真的是一个健身养生的好食物。用核桃做成焦糖馅放入酥饼里，味道更是超级赞，层层酥的饼一口咬开浓郁的焦糖口味的核桃仁，奇香至极。

主料

焦糖核桃馅

焦糖核桃酥饼的做法步骤

1.先把核桃仁放烤箱里烤脆。
2. 白糖80克和水80克混合上火熬制。
3.糖汁浓稠变黄色把烤脆的核桃仁放进去拌匀关火。
4.中筋面粉100克，3克盐，5克糖，水60克，黄油25克混合。
5.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。
6.70克中筋面粉加入35克黄油混合成油酥。
7. 醒好的油皮擀成薄片，中间部位铺上油酥。
8.两边向中间折，接口捏紧。两边也捏紧。要捏紧哦。
9.轻轻擀薄。
10.卷起来。
11.分成8个相等的剂子。
12.擀薄包上焦糖核桃馅儿，收口。
13.放入烤盘，刷上蛋液撒上芝麻。
14.送入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。
15. 层次非常不错。
16.成品图

小窍门&温馨提示

每个烤箱的温度会不同，根据自己家烤箱情况调节温度。

分类：烘焙

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