菜谱

香炸鲈鱼丸

 七九星星

鲈鱼富含的营养成分相当丰富,尤其对孕产妇和孩童还有肝肾功能不足的人,有非常好的补益作用。具体的还可以问下度娘哦~
今天做的鱼丸,用鲈鱼来做轻松了不少,不用刮鱼茸剔鱼骨,直接将鱼肉切下剁成泥就可以。
鲜美细嫩的鲈鱼肉,给孩子吃,美味健康营养并存!
家老头说蛮好吃,娃也是一个劲的闷吃!

主料
辅料
香炸鲈鱼丸的做法步骤
小窍门&温馨提示

如果不小心加入葱姜水过多,那就要加些干淀粉来调和一下,否则会太稀软丸子不易成型。
汆烫好的鱼丸也可以直接吃哦,只要盖上锅盖再焖煮2分钟就可以啦!
保存:如果鱼丸一次吃不完,就在冰箱冷冻层铺上一张油纸或保鲜膜,将鱼丸依次摆好,留空隙,冷冻至硬,然后装入保鲜袋冷冻保存即可。这样保存的鱼丸不会粘在一起,方便下次再煮。
剔下的鱼骨头和鱼皮不要扔掉哦,锅中加少许油烧热,放入姜片、鱼骨和鱼皮煎至两面金黄,加入适量开水,中火熬煮半小时左右,一锅奶白鲜美的鲈鱼汤就出炉啦~~别忘了给孩子多喝点,非常营养的哦~~

七九星星 创建于 2016-10-20 14:44:55

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