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【苏菜】----无锡排骨

爱吃de胖子

无锡排骨,俗称无锡肉骨头。无锡名菜,传成百年。制作所采用的排骨是猪肉肋排或草排,配以八角、桂皮等多种天然香料,运用独特的烧制方法,烧制出的排骨色泽酱红,油而不腻,骨酥肉烂,香气浓郁,滋味醇真,甜咸适中。

主料
辅料
配料

无锡排骨的做法步骤

小窍门&温馨提示

无锡排骨是一道相当费工的火候菜,炖的时间一定要长,这样炖出的排骨才能香气扑鼻,肥而不腻。

分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐
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