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酥鱼

酥鱼

老上海的传统菜——酥鱼、烤麸、葱油芋艿、百叶结包肉……

今天先教个酥鱼。

总的来说就是甜咸味裹住酥脆的草鱼块,一口咬出老弄堂的好滋味。

——猫哥知味

主料
辅料

酥鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

炸到表皮带点酥脆就可以了。
分类: 热菜 家常菜 中式宴请 老人 秋季食谱 宴客菜 晚餐
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