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贝壳果酱夹心曲奇

贝壳果酱夹心曲奇

这是一道充满乐趣的曲奇。贝壳形状、果酱夹心,奶香中有了酸酸甜甜的味道,是一道不错的下午茶小点心。

主料
辅料

贝壳果酱夹心曲奇的做法步骤

小窍门&温馨提示

原方中的鸡蛋液是45克,我加了两次鸡蛋液就感觉黄油糊吃水性差了,所以剩下的10克鸡蛋液未加入,在实际操作过程中,鸡蛋液酌情调整;天凉曲奇糊不易挤出来,放在烤箱中低温烘一下,面糊变软一些,就能轻松挤出花型来了,切记温度不能高,时间不能长;果酱可以随口味来放,我放的是自制的蔓越莓果酱,酸酸甜甜的,用草莓酱、蓝莓酱、杏酱等也可以;使用无铝泡打粉就可以了,增加的目的是为了让曲奇口感更膨松。
分类: 烘焙 儿童 下午茶 快餐
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